酶法水解的方式已得到了各動物性副產品加工企業(yè)的認可及采用，既解決了屠宰行業(yè)副產物骨頭廢棄物對環(huán)境的污染，也進一步的提高了動物副產品的利用價值，促進了產業(yè)結構升級，也讓制得的蛋白胨質量更好，可廣泛應用在…

傳統(tǒng)的酸堿法制備骨蛋白胨因化學成份殘留、營養(yǎng)成份流失，對設備的嚴重腐蝕而逐步被生物酶法而取代，生物酶法以安全、快捷、綠色、環(huán)保的優(yōu)勢得到各種動物性副產品加工企業(yè)的認可及采用，進一步的提高動物副產品的利…

（酶法）蛋白酶水解法多采用蛋白酶（木瓜蛋白酶、堿性蛋白酶等），或者直接用新鮮的豬胰臟（近期非洲豬瘟的影響，使用豬胰臟成本高，多采用其它蛋白酶代替）。由于酶的作用溫和，可以避免酸、堿水解法的缺點，是生產…

啤酒酵母水解受水解溫度、PH、反應時間等因素的影響，而木瓜蛋白酶是一種在酸性、中性、堿性環(huán)境下均能分解蛋白質的蛋白酶，而且耐熱性強，在90℃時也不會完全失活。啤酒酵母水解過程中，啤酒酵母還在正常的代謝…

在生產狗糧誘食劑過程中，除了需要營養(yǎng)豐富的配方及精湛的工藝之外，酶制劑的應用也是不可小闕的！狗是依賴敏銳的嗅覺來分辯食物的，僅靠傳統(tǒng)工藝做成的狗糧已不能滿足狗狗的味蕾，它們跟人一樣都是喜歡色香味俱全的…